Cocinas de inducción

Características de las cocinas de inducción

A diferencia de las cocinas convencionales, la tecnología de inducción utiliza un campo electromagnético para calentar las ollas y sartenes en lugar de utilizar una llama o un elemento calefactor. Esto hace que realizar cualquier preparación sea más eficiente energéticamente, ya que el calor se produce directamente en el recipiente y no se desperdicia calentando el espacio alrededor de él.

Lo anterior, hace que sea incluso una opción más segura que otras formas de cocción, ya que la superficie permanece fría al tacto y no hay riesgo de quemaduras. Además, es más fácil controlar la temperatura y el tiempo de cocción con este tipo de cocina.

Debido a que cuentan con una tecnología innovadora, para utilizar una cocina de inducción es necesario usar utensilios resistentes como: ollas, pailas y sartenes de acero inoxidable o hierro fundido; recipientes de vidrio o aluminio no son compatibles con estas cocinas.

Ventajas de usar las cocinas de inducción de Marcimex:

• No tienen llamas ni elementos calientes expuestos que puedan provocar una quemadura.
• Su sistema de cocción se apaga automáticamente si no detecta un recipiente en la zona de cocción, lo que reduce el riesgo de incendios.
• Ofrecen un control preciso de la temperatura.
• Son más duraderas debido a que no tienen elementos calientes que se puedan dañar o desgastar con el tiempo.
• Tienen superficies lisas y sin grietas, lo que las hace más fáciles de limpiar.

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